Bagaimana penanak nasi #FuzzyLogic mengubah sup sereal
Anda mungkin mengira memasak nasi itu mudah. Panaskan air hingga mendidih. Tambahkan biji-bijian. Tunggu. Selesai.
Namun penanak nasi dasar sebenarnya tidak “tahu” cara memasak nasi. Panaskan elemen hingga air mendidih, lalu matikan. Ini adalah biner mekanis. Hidup atau mati. Baik itu panas atau dingin. Tidak ada nuansa.
Penanak Nasi Fuzzy Logic berbeda. Dengan bantuan rangkaian mikrokomputer, suhu dan waktu dipantau secara real time. Mereka mengatur kurva panas. Mereka memutuskan kapan harus berhenti. Mereka meniru intuisi manusia.
Зміст
Matematika di balik makanan
Ini bukanlah keajaiban baru. Ini adalah matematika terapan.
Konsep ini bermula dari teori himpunan fuzzy yang dikemukakan oleh Lotfi Zadeh, seorang profesor di Universitas California, Berkeley, pada tahun 1965. Ia mengemukakan logika fuzzy pada tahun 1973.
Matematika standar mencakup nilai absolut. Suatu elemen ada dalam himpunan atau tidak. Burung pipit adalah sejenis burung. Hal ini tidak terjadi pada kelelawar. Potongan yang jelas.
Logika fuzzy mengatasi kekakuan ini. Ini memberikan beberapa nuansa. Kelelawar mempunyai sayap. Oleh karena itu, mereka memiliki ciri-ciri yang sama dengan burung. Hanya sebagian yang termasuk dalam set “Burung”. Itu adalah spektrum.
Mesin yang diprogram dengan logika ini melihat dunia dengan cara yang sama. Itu tidak bergantung pada parameter yang dingin dan keras. Mereka memasukkan kata-kata yang tidak jelas seperti “sedikit” dan “hampir” ke dalam algoritma pengambilan keputusan mereka.
Mengapa nasi terasa lebih enak
Ini penting di dapur karena memasak jarang bersifat biner.
Biji-bijian yang berbeda menyerap air dengan cara yang berbeda. Perubahan kelembaban lingkungan. Perubahan ketinggian. Peralatan masak standar mengabaikan variabel-variabel ini sampai air habis. Model logika fuzzy selalu memperhitungkan hal ini.
Chip membuat keputusan. Tambahkan panas selama 1 menit untuk mengistirahatkan pati. Didihkan. Berhenti untuk beristirahat. Ini meniru cara seorang juru masak berpengalaman menangani wajan.
Namun, seringkali mereka lebih baik dari Anda.
“Logika fuzzy mengasumsikan pendekatan yang lebih pragmatis… memungkinkan peralatan rumah tangga mengambil keputusan seperti manusia.”
Hasil
Struktur yang stabil dapat diperoleh. Tidak lengket. Tidak renyah. Biji-bijian segar yang dimasak.
Tekniknya sendiri tidak rumit. Ini masalah presisi. Hal ini memungkinkan perangkat beradaptasi dengan jumlah beras tertentu yang Anda tambahkan.
Ini adalah dasar dari memasak cerdas modern. Chipnya belajar. Mereka akan menyesuaikannya untuk Anda. Ini memastikan bahwa hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
Ini adalah perubahan kecil dalam logika. Ada berbagai jenis model nasi.
Di luar logika fuzzy: Mengapa pemanasan induksi merupakan peningkatan nyata
Zojirushi NHS-06 di sebelah kiri merupakan mesin andalan dengan teknologi standar. Di sebelah kanan adalah Neuro Fuzzy NS-ZCC18. Satu orang sedang bermain catur dan yang lainnya sedang bermain catur.
Logika fuzzy bukanlah sihir. Ini hanya logika reaktif. Bayangkan hari yang panas di bulan Juli. Panas sekitar membantu elemen pemanas bekerja sehingga nasi lebih cepat matang dari biasanya. Penanak nasi dasar hanya memanas hingga pengatur waktu mati. Model logika fuzzy membaca suhu. Menjalankan pernyataan if/then di latar belakang. “Jika suhu naik dengan cepat, hidupkan kembali listrik.”
Reaksi ini memungkinkan profil memasak khusus. Ini bukan hanya “takikomi gohan”. Anda mendapatkan nasi sushi dengan tekstur pas, bubur dengan kekentalan pas, dan nasi merah lembut yang tidak kasar. Pengaturan tekstur dapat diubah pada beberapa model. sulit? lembut? Norak? Basah? Algoritme menyesuaikan tahap perebusan dan istirahat untuk mencapai metrik yang tepat ini.
Tapi inilah masalahnya. Logika fuzzy itu cerdas, tetapi dibatasi oleh cara perpindahan panas.
Judul “teknologi canggih” berlaku untuk pemanasan induksi.
Logika fuzzy mengoptimalkan algoritma, sementara induksi mengubah fisika. Kompor Basic dan Fuzzy Logic memiliki pelat pemanas standar di bagian bawah. Panas harus dipindahkan dari piring melalui panci ke nasi. Ini tidak langsung. Hotspot terjadi. Kantong dingin tetap ada.
Kompor IH tidak memerlukan perantara. Seluruh bagian dalam ketel menjadi elemen pemanas. Sama seperti kompor induksi, arus elektromagnetik langsung memanaskan panci. hasil?
Panas merata di dalam panci.
Artinya tidak perlu diaduk untuk mendistribusikan panas. Lapisan bawah tidak gosong lagi jika lapisan atas belum matang. Panasnya langsung, merata, dan intens.
Anda mungkin memperhatikan bahwa perangkat lain juga menggunakan logika ini. mesin cuci. lemari es. komputer. Juga gerbong kereta bawah tanah. Ini adalah metode yang banyak digunakan untuk memproses input variabel. Namun di dapur, peralihan dari logika fuzzy ke pemanasan induksi adalah saat Anda berhenti menebak-nebak dan mulai merencanakan makanan.
Jika Anda masih ragu, tanyakan pada diri Anda apakah Anda menginginkan komputer dengan kipas yang dapat disesuaikan atau prosesor berpendingin cairan. Salah satunya adalah efisiensi. Yang lainnya adalah kinerja yang unggul. Dalam hal mendapatkan nasi yang sempurna, yang terakhir selalu menang.
