Thuis gember kweken is verrassend eenvoudig, waardoor het een lonend project is voor elke tuinman. Deze tropische vaste plant, Zingiber officinale, gedijt zowel binnen als buiten met minimale inspanning. Hier leest u hoe u uw eigen voorraad verse gemberwortel kunt kweken, van het selecteren van de juiste wortelstokken tot het oogsten van een smaakvolle opbrengst in minder dan een jaar.
Зміст
Wortelstokken selecteren en voorbereiden
Het proces begint met het kiezen van gezonde gemberwortels. Zoek naar dikke wortelstokken met prominente knooppunten. Dit zijn de kleine bultjes waar nieuwe groei zal ontstaan. Vermijd verschrompelde of uitgedroogde stukken, omdat deze minder snel zullen ontkiemen. Als je gember uit de winkel gebruikt, kun je door deze een nacht te laten weken de groeivertragende chemicaliën verwijderen. Biologische gember heeft slechts een lichte spoeling nodig om vuil te verwijderen.
Kiezen voor succes
Snijd de wortelstokken in secties, zorg ervoor dat elk stuk ten minste twee knooppunten heeft en 1 tot 1,5 inch lang is. Laat de snijvlakken 2-3 dagen eelt houden om overmatig vocht te voorkomen. Je kunt het kiemen op twee manieren stimuleren:
- Papieren handdoekmethode: Plaats de stekken op een vochtige papieren handdoek in een plastic zak. Controleer regelmatig; spruiten zouden binnen 7-10 dagen moeten verschijnen.
- Bodemmethode: Plant direct in een goed doorlatende potmix en bedek de wortelstokken met ongeveer 2,5 cm aarde. Houd de grond vochtig, maar vermijd te veel water, omdat gember gevoelig is voor wortelrot.
Beide methoden vereisen warme temperaturen (20°F–85°F) en vochtigheid om knopbreuk te veroorzaken.
Planten en groeien
Zodra de spruiten verschijnen met enkele centimeters stengel en wortels, transplanteer ze in het vroege voorjaar in individuele potten of rechtstreeks in de tuin. Potplanten kunnen op elk moment binnenshuis worden gestart.
- Potten: Gebruik containers die enkele centimeters breder zijn dan de wortelstok. Laat 15-20 cm ruimte tussen meerdere planten.
- Tuin: Kies een plek met 2–5 uur direct zonlicht. Plant wortelstokken 2-4 inch diep, met de knooppunten naar boven gericht, en plaats ze 6-8 inch uit elkaar.
Gember heeft een voedingsrijke grond nodig. Tijdens het groeiseizoen maandelijks bemesten met een uitgebalanceerde NPK-meststof of biologische compost. Houd de grond constant vochtig, maar niet drassig. Verplaats potplanten naar buiten als de temperatuur boven de 55°F blijft, zodat u schaduw en windbescherming krijgt.
Oogsten en genezen
In de tuin gekweekte gember is binnen 8-10 maanden klaar voor de oogst. Graaf de hele plant op en schud de overtollige aarde eraf. Snijd de wortelstokken (“handen”) af voor gebruik en gooi eventuele doorweekte originele wortelstokken weg. In pot gekweekte gember kan in de herfst worden geoogst als het blad afsterft, wortelstokken van de randen worden verwijderd en opnieuw worden geplant.
Laat de geoogste wortelstokken 1 à 2 weken op een koele, donkere, droge plaats drogen om de smaak te verbeteren. Babygember is misschien binnen zes maanden klaar, maar als je acht tot tien maanden wacht, krijg je grotere, krachtigere wortelstokken.
Samenvattend : thuis gember kweken is eenvoudig met de juiste omstandigheden en verzorging. Door deze stappen te volgen, kun je jarenlang genieten van een continue aanvoer van verse, smaakvolle gemberwortel.
