La culture de produits frais ne doit pas nécessairement s’arrêter lorsque le temps devient froid. Le jardinage intérieur vous permet de continuer à récolter tout au long de l’hiver, réduisant ainsi potentiellement vos factures d’épicerie et garantissant l’accès à des aliments nutritifs toute l’année. Voici sept légumes qui prospèrent à l’intérieur dans de bonnes conditions :
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Tomates : l’été en intérieur toute l’année
Les tomates, un aliment de base en été, peuvent être cultivées avec succès à l’intérieur. Ils nécessitent des températures chaudes et au moins six heures de soleil direct par jour. Pour des résultats optimaux, complétez la lumière naturelle avec des lampes de culture artificielles, en ajustant leur hauteur à mesure que les plantes mûrissent. Surtout, les tomates d’intérieur ont besoin d’une pollinisation manuelle pour donner des fruits.
Basilic : L’herbe facile à cultiver
Le basilic est une autre plante qui aime le soleil et qui s’adapte bien aux environnements intérieurs. Contrairement aux tomates, vous récoltez des feuilles au lieu de fruits, ce qui rend la tâche légèrement plus facile. Un arrosage constant, un sol bien drainé et six heures d’ensoleillement (naturel ou artificiel) sont essentiels.
Laitue : légumes verts d’intérieur rapides et indulgents
La laitue est idéale pour la culture en intérieur en raison de sa maturation rapide : de la graine à la récolte en un mois environ. Il est plus indulgent en matière de lumière que les légumes-fruits ; quatre à six heures de soleil partiel suffisent. Optez pour des variétés « coupées et revenez » pour des récoltes multiples.
Épinards : un peu plus capricieux, toujours réalisable
Les épinards nécessitent moins d’heures d’ensoleillement que certaines autres cultures, mais cela peut être plus délicat à l’intérieur. La germination est meilleure entre 40 et 68°F, il est donc crucial de maintenir une température constante. Des variétés compactes et résistantes aux boulons sont recommandées et utilisez des contenants profonds (au moins 12 pouces) pour une croissance optimale.
Kale : le vert d’intérieur fiable
Le chou frisé est généralement plus facile à cultiver à l’intérieur que les épinards. Les variétés à croissance plus rapide comme le Red Russian ou le Winterbor mûrissent en 50 jours environ. Six heures de plein soleil (naturel ou artificiel) sont nécessaires et le chou frisé peut être récolté encore plus tôt.
Persil : un autre choix d’herbes facile
Le persil est une herbe simple à cultiver à l’intérieur toute l’année. Une humidité constante et six heures d’ensoleillement provenant d’une fenêtre lumineuse ou d’une lumière de croissance lui permettront de prospérer. Les variétés frisées ont tendance à pousser de manière plus compacte que les variétés à feuilles plates. Récoltez en coupant d’abord les feuilles extérieures.
Microgreens : la récolte en intérieur la plus rapide
Les micropousses constituent la voie la plus rapide vers les produits d’intérieur. Récoltés peu de temps après la germination, ils nécessitent un minimum d’espace et de temps. Les graines de chou frisé, de brocoli, de radis, de roquette ou de tournesol peuvent être cultivées dans des plateaux peu profonds dotés de trous de drainage.
Le jardinage d’intérieur est un moyen pratique de prolonger la saison de croissance et de compléter votre alimentation avec des produits frais. Bien que certaines cultures nécessitent plus d’attention que d’autres, toutes peuvent prospérer à l’intérieur dans de bonnes conditions.
