Pěstování zázvoru doma je překvapivě snadné, což z něj dělá odměnu pro každého zahradníka. Tato tropická trvalka Zingiber officinale roste dobře uvnitř i venku, aniž by vyžadovala velké úsilí. Zde je návod, jak si vypěstovat vlastní zásobu čerstvého kořene zázvoru, od výběru správných oddenků až po sklizeň chutné sklizně za méně než rok.
Зміст
Výběr a příprava oddenků
Proces začíná výběrem zdravých kořenů zázvoru. Hledejte baculaté oddenky se znatelnými uzly – jsou to malé hlízy, ze kterých se objeví nový růst. Vyhněte se scvrklým nebo přesušeným kouskům, protože je méně pravděpodobné, že vyraší. Pokud používáte zázvor z obchodu, namáčení přes noc může pomoci odstranit chemikálie, které brání růstu. Bio zázvor potřebuje k odstranění nečistot pouze lehké opláchnutí.
Klíčením k úspěchu
Nakrájejte oddenky na kousky, ujistěte se, že každý kus má alespoň dva uzly a je dlouhý 1 až 1,5 palce. Řízky nechte 2-3 dny zaschnout, abyste zabránili nadměrné vlhkosti. Klíčení můžete stimulovat jedním ze dvou způsobů:
- Metoda papírových ručníků: Umístěte odřezky na vlhký papírový ručník v plastovém sáčku. Pravidelně kontrolujte: klíčky by se měly objevit za 7-10 dní.
- Půdní metoda: Sázejte přímo do dobře odvodněné květinové směsi a zakryjte oddenky asi centimetrem půdy. Udržujte půdu vlhkou, ale vyhněte se přemokření, protože zázvor je náchylný k hnilobě kořenů.
Obě metody vyžadují vysoké teploty (21-29°C) a vlhkost ke stimulaci lámání pupenů.
Výsadba a pěstování
Jakmile se sazenice objeví s několika centimetry stonku a kořenů, přesaďte je do jednotlivých květináčů nebo přímo do zahrady brzy na jaře. Rostliny v květináčích lze kdykoli spustit v interiéru.
- Nádoby: Používejte nádoby o několik centimetrů širší než oddenek. Mezi několika rostlinami ponechejte 15–20 cm prostoru.
- Zahrada: Vyberte místo s 2–5 hodinami přímého slunečního záření. Oddenky sázejte 5–10 cm hluboko, uzlíky nahoru a rozmístěte je 15–20 cm od sebe.
Zázvor potřebuje půdu bohatou na živiny. Během vegetačního období krmte měsíčně vyváženým hnojivem NPK nebo organickým kompostem. Udržujte půdu neustále vlhkou, ale ne přemokřenou. Přesuňte rostliny v květináčích ven, když teploty zůstávají nad 13 °C, poskytují stín a ochranu před větrem.
Sklizeň a sušení
Zázvor pěstovaný na zahradě je připraven ke sklizni za 8-10 měsíců. Vykopejte celou rostlinu a setřeste přebytečnou zeminu. Odřízněte oddenky („paže“) pro použití, všechny měkké původní oddenky vyhoďte. Zázvor pěstovaný v květináčích lze sklízet na podzim, když listy vyblednou, odstraněním oddenků z okrajů a jejich přesazením.
Nasbírané oddenky sušte na chladném, tmavém a suchém místě po dobu 1 až 2 týdnů, abyste zvýraznili chuť. Dětský zázvor může být připraven za šest měsíců, ale čekání osm až deset měsíců produkuje větší, bohatší oddenky.
Na závěr, pěstování zázvoru doma je při správných podmínkách a péči snadné. Dodržováním těchto kroků si můžete užívat stálý přísun čerstvého kořene zázvoru s chutí po mnoho let.
