Ожина і чорна малина: у чому різниця

16

На перший погляд ожина і чорна малина дуже схожі. Це не дивно, адже обидві рослини входять в одне і те ж сімейство – рожеві. Проте, на погляд фахівця в області ботаніки відмінність між чорною малиною і ожиною очевидно. Різниться зовнішній вигляд кущів, смак ягід, є й інші нюанси, що дозволяють безпомилково «ідентифікувати» культури.

Що таке чорна малина і ожина

Ожина – «природне» рослина, в північній півкулі зустрічається повсюдно. Особливо вона поширена в північно-західній і центральній європі. Абсолютна більшість її сортів і гібридів виведено на основі двох видів – сизої і кущистої. Власне «ожиною «іноді називають тільки першу, другу називають»куманікою».

На відміну від неї, чорна малина в природі не зустрічається. Це виведений селекційним шляхом гібрид класичної червоної малини і ожини, на що прямо вказує друга назва культури – «ожиномалина». Перший такий гібрид з’явився в кінці xix століття в сша. Його основні відмінності «батька«, крім кольору ягід – більш висока врожайність і загальна витривалість,»стресостійкість».

На відміну від ожини, ожиномалина виведена штучно

Чим відрізняється ожина від чорної малини

Відмінностей між ожиною і ожиною набагато більше, ніж подібності. «спільність», по суті, обмежується тільки приналежністю до одного сімейства і кольором ягід. Але навіть в «темноплодности» є відмінність у відтінках.

Форма куща і листя

Обидві культури – кущі з пагонами, що ростуть безпосередньо з землі. Але ожина виглядає більш «потужною».

Ожинові кущі без обрізки нагадують суцільну «стіну»

Щоб відрізнити кущ чорної малини від ожини, потрібно врахувати:

  1. висоту рослини. Тут багато що залежить від сорту, але пагони чорноплідної малини рідко витягуються сильніше, ніж на 1,8-2 м.для ожинових кущів середня норма – 2,5-3 м.
  2. особливості росту пагонів. Багато сортів чорноплідної малини можуть обійтися без підв’язки, у них гілки прямостоячі, майже не згинаються під вагою ягід. На відміну від неї, у ожинових кущів пагони частіше нікнущіе, дугоподібні, їм обов’язково потрібна опора, інакше вони стеляться по землі.
  3. колір пагонів. У ожиномалини вони коричневі, іноді з червонуватим подтоном, покриті тонким шаром синювато — або лілово-сизого «нальоту», який можна стерти пальцем. На відміну від неї, пагони ожинових кущів темно-зелені.
  4. загальний вигляд. Ожинові кущі розростаються активніше, ніж чорна малина, тому вони більш загущені. При відсутності обрізки вони швидко перетворюються в непрохідні зарості. Чорноплідна малина, на відміну від них, виглядає «акуратніше», кущі відносно розріджені.

Кущ ожиномалини в порівнянні з ожиновим виглядає «миниатюрнее»

Відрізнити чорну малину від ожини за формою листя неспеціалісту в області ботаніки складно. У другій вони трохи більші, але форма майже ідентична. Зате у малини пагони густо облистнені.

Зовнішній вигляд плодів

Якщо покласти поруч дві ягоди, відмінність відразу впадає в очі – чорноплідна малина помітно менше, за формою вона округла, нагадує півсферу. У багатьох сортів поверхню злегка «ворсиста». Ожина подовжена, схожа щось середнє між конусом і циліндром.

Найчастіше шкірка у ягід ожини покрита тонким шаром сизого нальоту

Обидві ягоди складаються з зчеплених між собою кулястих кістянок. Але у ожини вони формуються навколо «ядра», що є частиною плоду. При зборі врожаю на гілці залишається тільки квітконіжка. На відміну від неї, ожиномалина легко відділяється від білого квітколожа, ягода порожниста всередині.

Помітна навіть неспеціалісту відмінність чорної малини-менший розмір ягід

Важливо! ожинові кістянки щільніше, ніж у чорної малини, їх шкірка міцніше. Цим обумовлено відмінність в термінах зберігання без втрати «споживчих властивостей» і транспортабельності.

Смак ягід

Для будь-якої малини характерний виражено солодкий смак, іноді з легкою балансуючою кислинкою. Деякі навіть вважають його занадто «нудним»і «прісним».

Ожиновий смак напевно сподобається тим, хто вважає за краще несолодкі ягоди-лохину, чорницю

Одне з основних відмінностей чорної малини і ожини: останню назвати нудотною ніяк не можна. Для неї характерний освіжаючий кисло-солодкий смак, у окремих сортів також відзначається виражене терпко-пряний післясмак.

Солодкість чорної малини може навіть здатися надмірною

По соковитості і консистенції відмінність між «класичної» малиною і ожиномалиной немає. Ожина при розкушуванні поєднує м’якість з якоюсь «хрусткостью».

Плодоношення

У порівнянні чорної малини і ожини по врожайності остання однозначно виграє. Для сучасних сортів і гібридів ожиномалини середній показник — 4-5 кг з рослини за сезон. У ожинових кущів він доходить до 18-20 кг. Маса однієї ягоди у першій культури – 2-5 г, у другій – 8-10 г.

Урожайність ожинових кущів в рази вище, ніж у ожиномалини

Наявність шипів

Шипи чорна малина «успадкувала» від звичайної червоної без будь-яких відмінностей. Вони густі, але досить короткі і тонкі, не надто гострі, здалеку нагадують «ворс».

Сильно вколотися шипами чорної малини складно

Ожинові зарості непрохідні завдяки не тільки густим паросткам, але і шипам на них. Вони довгі (до 1 см), жорсткі, гострі, з загнутим кінцем, на гілках розташовуються не дуже часто. Практично немає відмінностей від колючок на стеблах троянд.

Намагаючись «продертися» через дикорослі кущі, що нагадують «клубок» колючого дроту, можна отримати досить серйозні садна

Важливо! і у ожини, і у чорної малини існують виведені селекціонерами різновиди з пагонами без шипів.

Терміни дозрівання

Дикоросла ожина плодоносить, починаючи з другої декади липня протягом 4-6 тижнів. «культурні» сорти і гібриди «успадкували» розтягнутий період плодоношення, але в термінах дозрівання ягід є істотні відмінності. Селекціонерами створені як ранньостиглі різновиди, встигають вже в другій декаді червня, так і пізні, у яких плодоношення припадає на кінець серпня-вересень.

Природна малина встигає на 2-3 тижні раніше. Темноплодние сорти і гібриди зберегли цю особливість. На відміну від ожини, урожай чорної малини дозріває більш «масово». Ягоди збирають протягом 2-3 тижнів. Терміни плодоношення теж залежать від сорту – виведені ранньо-, середньо — і пізньостиглі різновиди.

Така відмінність пояснюється більш тривалим періодом вегетації у ожини. Навіть самим раннім сортам на дозрівання ягід потрібно близько шести тижнів, у пізньостиглих цей термін збільшується ще на 15-20 днів. Ожиномалина навесні «прокидається» раніше, тому урожай визріває швидше.

Важливо! через розтягнутості періоду збору врожаю на пагоні ожини можна одночасно спостерігати ягоди різного ступеня зрілості – світло-зелені, червоні і чорні. У ожиномалини такої особливості немає, вона встигає майже одночасно.

Вимоги до догляду

Ожина і ожина погано переносять «сусідство». Кущі» передають » один одному хвороби, шкідники швидше поширюються по посадках, завдають їм більшої шкоди. Також невідповідними» компаньйонами » для обох культур є інші рожеві і пасльонові – тут відмінностей між ними немає.

І ожина, і чорна малина вологолюбні, але перша перенесе короткочасну «посуху» краще. Зате друга може нормально розвиватися і плодоносити не тільки в легкій «ажурною» півтіні, але і в досить густій тіні. Зрозуміло, обсяг і якість врожаю падають, але ягоди все ж визрівають. На відміну від неї, ожина при дефіциті світла практично перестає рости, плодових зав’язей утворюється дуже мало, або вони не формуються взагалі.

Проти прямих сонячних променів ожина нічого не має, а ось ягоди ожини в таких умовах швидко «підпікаються», листя втрачають тонус

Відмінності в холодостійкості культур помітно варіюються в залежності від сорту, але в середньому у чорної малини вона вище, ніж у ожини. Вона без шкоди або з мінімальними ушкодженнями переносить зниження температури до -25 °с.для «культурних» сортів і гібридів другої ягоди критичний мінімум – близько -15 °с. У більш суворі морози вона сильно страждає навіть при ретельному укритті. У цьому її відмінність від дикорослої ожини, яка більш холодостійка (до-25-30 °с).

Регулярні поливи для кущів чорної малини важливіше, ніж для ожинових

Обидві культури не переносять застою вологи в грунті, реагують загниванням коренів на близько підходять до поверхні землі грунтові води. Але для ожини ідеально підходить суглинок, чорна малина, на відміну від неї, вважає за краще більш легку супісок або лісової серозем.

Важливо! у тому, що стосується кислотно-лужногоБалансу грунту, відмінностей немає. І для ожини, і для ожини він повинен бути нейтральним або слабокислим.

Стійкість до хвороб і шкідників

В тому, що стосується опірності патогенної мікрофлори і комахою, відмінностей між чорною малиною і ожиною практично немає. Так як обидві культури належать до одного сімейства, для них типові однакові хвороби і шкідники.

Ожина більш витривала, ніж ожиномалина, але все залежить від конкретних характеристик сорту або гібрида. Деякі мають «вроджений» імунітет до певних грибків, їх «обходять» стороною ті чи інші комахи, але без профілактичних обробок фунгіцидами та інсектицидами при вирощуванні і ожини, і чорної малини не обійтися.

важливо! у правилах сівозміни відмінностей немає: вони забороняють висаджувати ожину після ожини і навпаки. Будь-які інші рожеві-теж небажані «попередники» для обох культур.

Висновок

«базова» відмінність між ожиною і чорною малиною – походження культур. Перша «виведена» самою природою, друга-селекційний гібрид, в природних умовах не зустрічається. Переплутати їх неможливо, навіть при поверхневому знайомстві з обома культурами – розрізняються і загальний вигляд кущів, і смак ягід, є важливі нюанси в тому, що стосується агротехніки.